养鹅场的消毒包含两种不同的含义，一是杀灭病原微生物，如细菌、病毒、霉菌；一是杀灭内寄生虫和外寄生虫，如原虫、蠕虫、节肢动物及螨类，消毒能否达到预期的目的，在很大程度上取决于卫生管理是否得力，所以消毒与卫生是不可分割的整体配合。
一、养鹅场的消毒范围
鹅舍、孵化室、育雏室，饮水、饲料加工场地是禽舍消毒的主体，周围环境、路道、交通运输工具及工作人员等也是消毒的对象。
二、常用消毒、灭鼠药物及使用浓度
（一）百毒杀
本品为双季胺广谱消毒剂，无毒无色，无臭，无刺激性，对病毒、细菌、真菌胞子、芽胞及藻类均有强力杀灭作用，可用于饮水、各种器物、周围环境的消毒，市售商品为无色，透明，粘稠液体，常用消毒浓度为50％及30％，环境消毒及严重污染场地的消毒按1：2000－5000倍稀释；饲槽、饮水器、饲养工具等消毒为1：5000～1：10000；饮水消毒为1：10000～1：20000。
（二）煤酚皂溶液（来苏尔）
本品为褐色油状液体，有特殊臭味，对皮肤刺激性大，洗手用浓度1～2％，衣物浸泡为3％，场地消毒常用5％溶液。
（三）过氧乙酸
过氧乙酸市售产品含量20％40％、器皿、塑料制品、橡胶制品、衣物浸泡及手的消毒常用浓度为0.04～0.2％，环境、禽舍、饲槽、水槽、仓库的消毒，孵化室的熏蒸常用浓度为3～5％、本品宜低温储藏，有刺激性，对金属制品有腐蚀性。
对有色织物有退色作用，勿与人体接触，对细菌、芽胞、病毒有杀灭作用。
（四）新洁尔灭
新洁尔灭市售产品含量5％、10％为无色透明有杏仁味的液体。0.01～0.05％用于粘膜消毒，0.1％溶液用于禽舍喷洒及种蛋消毒，0.5～1％于饲养工具等的消毒。本品对多种革兰氏阳性及阴性细菌有杀灭作用。不能与碘酒、高锰酸甲、升汞及肥皂共用。
（五）环氧乙烷、
本品为易挥发液体，沸点10.7℃，遇明火易燃烧，爆炸。常用1份环氧乙烷和9份二氧化碳混合，高压钢瓶保存。为广谱高效气雾消毒剂，比甲醛蒸气穿透力强。对病毒、细菌、芽胞，霉菌、抱子有强力杀灭作用。也常用于垫草的熏蒸消毒，兼有杀虫作用，常用量每立方米700－900毫升。对人和动物有一定毒性，应避免和人体及动物接触，熏蒸后24小时应开启门窗通风。
（六）腆酒
碘酒为局部皮肤消毒药。常用浓度为2％酒精溶液。
（七）高锰酸钾
本品为紫色针结晶，0.2％如溶液常作表面消毒剂用于创伤、粘膜的消毒，与甲醛配合可作熏蒸消毒，本品为强氧化剂，忌与甘油、糖、碘等合用。不能久存，现用现配。
（八）漂白粉
本品为粉剂，含有效氯25～30％，饮水消毒每立方米水加入本品6～10克。饲槽、饮水器消毒常用浓度为3％溶液，场地及车辆消毒常用10～20％乳剂喷洒，本品为强氧化剂不能与金属物品、有色织品接触，对细菌病毒有杀灭作用，高浓度对芽胞有杀灭作用。
（九）甲醛
市售产品含38～40％甲醛，本品为无色液体，有刺激性臭味，放在冷处（9℃以下）易聚合成多聚甲醛，产生白色沉淀，加少量乙醇可防止聚合。杀菌力强大，对芽胞、霉菌和病毒也有杀灭作用）常用5～10％甲醛溶液喷洒，用本品10毫升。加高锰酸钾7克混合可作熏蒸消毒（每立方米空间的用量）。
（十）氯胺
市售产品含有效氯12％。饮水消毒，每升水加本品2～4毫升。1％溶液常用作种蛋消毒（浸泡1.5～2分钟）。0.5～1％溶液用作喷洒消毒、宜现用现配，对金属及有色织物有氧化作用。
（十一）酒精
酒精为无色有刺激味液体。75％的酒精常用作局部皮肤消毒和手的擦拭消毒。95％的酒精常作灯用。
三、养鹅场的消毒方法
（一）鹅舍的消毒
鹅舍的消毒通常是指鹅群被全部销售或屠宰后鹅舍进行的消毒。正常的消毒程序是先清扫，除去灰尘，然后连同垫草一起喷雾消毒，而后垫草运往处理场地堆沤发酵或烧毁，一般不再用作垫草。对鹅舍内的饲养工具、料槽、水槽等先用清水浸泡刷洗，然后用消毒药水浸泡或喷雾消毒。对鹅舍地面、墙壁、支架、顶棚等各个部分，能洗刷的地方要先洗刷晾干，再用消毒药水喷雾消毒，在下批鹅群进场前两天再进行熏蒸消毒。垫草的消毒：新换的垫草，常常带有霉菌、螨及其他昆虫等，因此在搬入鹅舍前必须进行翻晒消毒，垫草的消毒可用甲醛、高锰酸钾熏蒸；最好用环氧乙烷熏蒸，穿透性比甲醛强。且具有消毒、杀虫两种功能
（二）孵化窒的消毒
孵化室的消毒效果受孵化室总体设计的影响，总体设计不合理，可造成相互传播病原，一旦育雏室或孵化室受到污染，则难于控制疫病流行。孵化室通道的两端通常要设消毒池、洗手间、更衣室，工人及工作人员进出必须更衣、换鞋、洗手消毒、带口罩和工作帽，雏鹅调出后、上蛋前都必须进行全面彻底的消毒，包括孵化器及其内部设备、蛋盘、搁架、雏鹅箱、蛋箱、门窗、墙壁、顶篷、室内外地坪、过道等都必须进行清洗喷雾消毒。第一次消毒后，在进蛋前还必须再进行一次密闭熏蒸消毒，确保下批出壳雏鹅不受感染。此外，孵化室的废弃物不能随便乱丢，必须妥善处理，因为卵壳等带病原的可能性很大，稍有不慎就可能造成污染。
（三）育雏窒的消毒
育雏室的消毒和孵化室一样，每批雏鹅调出前后都必须对所有饲养工具、饲槽、饮水器等进行清洗、消毒，对室内外地坪必须清洗干净，晾干后用消毒药水喷洒消毒，入雏前还必须再进行一次熏蒸消毒，确保雏鹅不受感染。育雏室的进出口也必须设立消毒池、洗手问、更衣室，工许人员进出必须严格消毒，并戴上工作帽和口罩，严防带入病菌。
（四）饲料仓库与加工厂的消毒
家禽饲料中动物蛋白是传播沙门氏菌的主要来源，如外来饲料带有沙门氏菌、肉毒梭菌、黄曲霉菌及其有毒的霉菌，必然造成饲料仓库和加工厂的污染，轻则引起慢性中毒，重则出现暴发性中毒死亡。因此饲料仓库及加工厂必须定期消毒，杀灭各种有害病原微生物，同时也应定期灭虫、杀鼠，消灭仓库害虫及鼠害，减少病原传播。库房的消毒可采用熏蒸灭菌法，此法简单方便，效果好，可节省人力、物力。
（五）饮水消毒
养禽场或饲养专业户，应建立自己的饮水设施，对饮水进行消毒，按容积计算，每立方米水中加入漂白粉6～10克；搅拌均匀，可减少水源污染的危险。此外，还应防止饮水器或水槽的饮水污染，最简单的办法是升高饮水器或水槽，并随日龄的增加不断调节到适当的高度，保证饮水不受粪便污染，防止病原和内寄生虫的传播。
（六）环境消毒
禽场的环境消毒，包括禽舍周围的空地、场内的道路及进入大门的通道等。正常情况下除进入场内的通道要设立经常性的消毒池外，一般每半年或每季度定期用氨水或漂白粉溶液，或来苏尔进行喷洒，全面消毒，在出现疫情时应每3～7天消毒一次，防止疫源扩散。