从生物学、经济学、营养学、生态学的来看，我国的养鹅业具有明显的优势，国际市场无竞争对手，国内市场无进口压力，不存在卖鹅难，所以养鹅业成为一个朝阳产业。

养鹅的生产技术简单

　　鹅作为为数不多的草食家禽，其生活能力和抗病力强，适应性广，可粗放饲养，无需高水平的饲养设施，规模可大可小，适于农户饲养。

　　鹅的饲料来源极其广泛，包括多种农作物副产品、蔬菜、树叶、野草等，饲料成本低。鹅可以同鱼、果、林等产业以及玉米、花生等农作物共生共长，协调发展。

鹅产品具有广阔的消费市场

　　鹅全身是宝，羽绒、肥肝、鹅掌、鹅舌、鹅脖、鹅翅、肠、筋、胃、血等都是很值钱的畅销产品，越来越受消费者的欢迎。鹅肉营养丰富，肉质好，蛋白质含量高达17.6%~18.2%，赖氨酸含量比鸡肉高30%，鹅体脂肪含量仅11%左右，低于猪、牛、羊肉，而鹅脂肪中对人体有益的不饱和脂肪酸比猪、牛、羊都丰富得多。

　　鹅肥肝的营养价值特别丰富，是国际餐桌上的佳肴珍品，鹅羽绒是我国主要的出口商品，1吨鹅羽绒可创汇2万美元，而我国目前的鹅羽绒产量仅能满足市场需求和现有加工能力的1/3。随着人民生活水平的不断提高，我国鹅产品的需求和出口量将大幅度增加。

养鹅的经济效益好

　　鹅对环境适应性强，养鹅设备简单、投资小。养鹅所需的流动资金也比较少，主要是苗鹅、饲料及保健费用。